Индейка

Блюдо, названное в честь графа Строганова, бывшее на пики популярности в советских столовых. Вот так в жизни бывает! :) Да и в наши дни домохозяйки просто обожают готовить бефстроганов в домашних условиях, так как готовится оно элементарно, а получается вкуснейшее мягкое мяско в сметанно-томатной подливе... пальчики оближешь! Если обязательным для классического варианта бефстроганов было наличие говяжьей вырезки, то в советских столовых с этим особо не заморачивались, откуда им было взять говяжью вырезку?! Поэтому готовили бефстроганов из куска тонкого или толстого края, а чаще всего, из мякоти задней ноги. Наши же хозяюшки приноровились готовить это блюдо практически из всякого мяса, которое найдется под рукой. Это может быть и говядина, и свинина, и курица, и даже рыба! Но все же, если хотите получить на выходе мягкое вкусное мясо, а не резиновую подошву, то придерживайтесь в выборе куска мяса для бефстроганов хотя бы столовского варианта. А именно, берите если уж не вырезку (жалко ее на такое простецкофе блюдо тратить, лучше уж на стейки пустить), то тонкий или толстый край говяжьей длиннейшей мышцы (по простому это спина или спинная мышца) или мякоть задней ноги. Готовиться спинная мышца будет дольше, чем вырезка, но получится мягкой и вкусной, от оригинала не отличишь!

Подпишитесь на рассылку

Скидки и акции только для подписчиков
Нажимая на кнопку “Подписаться”, вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
Корзина
Количество товаров
Вес посылки
Стоимость продуктов
Начислится 98 бонусов
Оформление заказа
Фамилия и Имя
Телефон
При входе или регистрации вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
Оформление заказа
Фамилия и Имя
E-mail
Телефон
Адрес доставки
Способы оплаты
Уведомление о поступлении
Фамилия и Имя
Телефон
При входе или регистрации вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
Оформление заказа
Фамилия и Имя
Телефон
При входе или регистрации вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности